Parlant de Roses….rosa damascena

La rosa, és la flor escollida prioritàriament com a símbol d’amor I de bellesa, amb més de 2.000 espècies adaptades a tot tipus de hàbitat. La més preuada per a la producció de l’oli essencial i de l’aigua de roses és la Rosa damascena amb uns 32 pètals intensament perfumats. Durant el mes de la temporada de floració des de mitjans de maig, a mitjans de juny les àrees de Turquia, Bulgària i Marroc on s’hi cultiva, es converteixen en postals oloroses amb sensacions que es retenen per sempre.

 

Quasi totes les cultures s’han nodrit amb aquesta perfumada flor. Se li han atribuït tota mena de propietats i de significats, relacionant-la tant amb el ben estar com amb la bellesa. Diuen que va estar descoberta a Pèrsia, per casualitat, durant un casament reial i que t que la seva utilització està documentada a la Biblioteca Nacional de París, com el tribut de 30.000 flascons d’aigua de roses al tresor de Bagdad.
Les roses estaven presents tant en els rituals dels temples egipcis, com en els afrodisíacs, banys de Cleopatre. Considerades portadores de propietats antibacterianes i antisèptiques, eren ben rebudes en els banys romans. A l’Índia i als països àrabs, l’aigua de roses ha estat element de cortesia amb els banys oferts als visitants i , també, ha estat un distingit ingredient culinari. La destil·lació inventada pels àrabs, va enriquir i facilitar la seva extracció.

Las rosas de Heliogábalo de Alma-Tadema (1888)
les roses sempre presents part de les festes
El perfumista de Ernst Rodolphe
Preparació de roses per destil·lar
A partir de les roses damascenes acabades de collir, s’obtenen per destil·lació: oli essencial, i l’aigua de rosa, que donat el seu paper en el procés. està impregnada, durant uns mesos, de totes les propietats de la flor, tret de l’olor, que resta adherida a l’oli essencial.
En canvi si el procés es realitza amb dissolvents volàtils, s’aconsegueix el concret i finalment l’absolut, una mena d’oli essencial més potent, però que no es pot ingerir.Depenen de la seva extracció, són excel·lents ingredients per a perfums, cosmètica, medicina o gastronomia.

 

 

Las rosas de Heliogábalo
Ummmmm. Quina olor!

La Rosa damascena ens regala la seva olor fresca quan és viva, la seva part eterna, amb el resultat de les extraccions i després de ser deshidratada i assecada, preservant per un període de temps les seves qualitats a l’hora de fer-nos un bany.

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada