Estic encantada de poder treballar una vegada més amb la Diana amb qui he fet alguns tallers i maridatges quasi sempre amb la lavanda. Ara però, és l’hora de la rosa i amb aquesta fragant protagonista, gaudirem de dues hores de, sensacions tastets i descobriments sobre la reina de les flors.
el gust
Diana Espinosa
Química en aliments i artesana pastissera-fornera
Creadora de “Kukles – saberes y sabores”
Les roses han estat valorades des de sempre per la seva bellesa i fragància, la qual cosa ha fet que formin part de diverses cultures en diferents formes i símbols, però ¿i en la cuina? Vine a descobrir com s’ha utilitzat el sabor i aroma d’aquesta flor a través del temps i com podem incorporar-la actualment en els nostres plats.
l’olor
Esperança Cases
Artesana perfumista
Creadora de “El Jardí Secret”
Malauradament les roses que actualment inunden els carrers el dia de Sant Jordi, no destaquen per la seva olor. En el taller la recuperarem. Repassarem anècdotes, usos i costums. Olorarem l’autèntica olor de les roses de perfumeria natural i els equivalents sintètics i ens prepararem per Sant Jordi…
el taller
inscripcions
Donat que cal una preparació de material, per assegurar que tots els assistents puguin gaudir completament del taller, les inscripcions tindran un termini:
de l’1 al 18 d’abril del 2016
La inscripció serà efectiva en el moment del pagament.
Informació i venda:
www.eljardisecret.cat i El Taller dels Oficis, Torrent de l’Olla, 87 Gràcia (Barcelona)
Les fotografies d’aquest article van estar realitzades per Oriol Casanoves al Taller de El Jardí Secret obert al públic, ubicat al centre de Tiana, per la revista Tiana‘t (n.1 març-abril 2012) de l’Ajuntament de Tiana que les ha cedit a El Jardí Secret.